melaric blanc clos de cerisaie 2021 2016

melaric blanc clos de cerisaie 2021 2016De regio Saumur is gekend voor de rijke en expressieve Chenin Blanc en verfijnde doch diepe Cabernet Franc. Domaine Mlaric is een jong domein, opgericht in 2006, met enkele topwijngaarden op de kalkbodems van Saumur, vlakbij Puy Notre Dame. Aymeric en Mlanie werken volledig volgens de principes van natuurlijke wijn zonder toevoegingen, met natuurlijke gisten, rijping op hout en in tanks, geen filtering en minimale hoeveelheden sulfiet bij het

rijpt de Blanc de Blancs tot in de perfectie

Grenache en Cinsault

De wijn past goed als aperitief en is gastronomisch inzetbaar bij oesters

die ondanks zijn jeugdigheid een zeer precies en harmonieus karakter heeft

dus besloten we een vin-de-garde te maken

-        Feestelijke dessertcreaties

Er is ook een lichte vanillenoot die niet kan worden ontkend

daarna 18 maanden op fles

Onze hartendief past perfect bij frisse kazen zoals jonge geitenkaas

eiken kruiden en een vleugje aardsheid

een frisse groene thee uit de mistige zeeprovincie Zheijang in het oosten van China

Dominio de Cair past een evenwichtige wijnbouw toe in 110 hectare gecontroleerde en/of eigen wijngaarden