Mas Simsó Blanc 2023 Domein_Pierre Damoy

Mas Simsó Blanc 2023 Domein_Pierre DamoyBij Bodegas Mas Sims produceren ze een prachtige witte wijn, gemaakt van garnacha blanca en een kleine hoeveelheid viognier. De druiven worden met de hand geplukt na een zorgvuldige selectie, waarna ze 24 uur koud worden geperst. Vervolgens ondergaat de wijn een fermentatie van 7 maanden op zijn eigen 'lie' in Franse eiken vaten. Dagelijks wordt er btonnage toegepast om de wijn te mengen en te voorzien van zuurstof, wat bijdraagt aan de verfijnde

Champagne Lequart

De fermentatie van dit fijne sap vindt deels plaats op inox en deels op houten vaten

verse pompelmoes

syrahland: Spanjeregio: Andalucía – Carrascalwijnstijl: elegant roodwine & food: tartaar van rund met zwarte look en rode biet

is een samenstelling van druiven uit verschillende wijngaarden

De zelf is relatief groot en is verdeeld in twee grote 'eilanden' op de helling van het Solutré-gebergte

De Marne-vallei

Deze wijn heeft een ronde

Deze wijn kenmerkt zich door zijn levendige fruitexpressie en grote sappigheid

Jean Boudry is zowat de paus van de vin jaune

Het idee van deze cuvée is ontstaan uit het herontdekken van dezelfde smaaksensaties die de Engelse koopvaarders uit de Middeleeuwen ervaarden bij het proeven van de wijnen na de lange tochten over de oceanen

Wine & food: Gebakken grietbot met beurre blanc