PINOT NERO COLLI PESARESI FOCARA DOC - Tenuta Carlini - (18 eur X 6 Bott) rosato

Name: PINOT NERO COLLI PESARESI FOCARA DOC - Tenuta Carlini - (18 eur X 6 Bott) rosato
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Description

PINOT NERO COLLI PESARESI FOCARA DOC - Tenuta Carlini - (18 eur X 6 Bott) rosatoVitigno: Pinot Nero 100% Vigneto: Vigna degli Artisti, altitudine 200m, vendemmia effettuata a mano, 60 q. li ha. Allevamento: Rinnovo annuale 5000 ceppi ettaro, esposizione Ovest. Terreno: Alternanza arenaceo marnosa, limoso con presenza di pietre caratteristiche (cogoli). Vinificazione: Follature manuali a temperatura controllata. Alcool: 13 % Acidit totale: 6,0 g l Esame visivo: Colore rosso rubino, con lievi riflessi porpora. Esame olfattivo:

Esame gustativo: Vino di buona struttura

con pigiatura e pressatura soffice e fine fermentazione ed affinamento in piccole botti di rovere

formaggi a media stagionatura

5 atmosfere) rendono questo Franciacorta morbido e setoso piacevolmente acidulo e persistente

albicocca e frutti rossi

Olfatto: fruttato e persistente con decisi sentori di giaggiolo e viola

Fermentazione malolattica: svolta naturalmente

presenta un perlage fine e molto elegante

di natura morenica

ottimo anche con primi piatti

pesce e crostacei

Domenica: Veleggiata rilassante con rientro a Baratti e sbarco

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