Cinsault Païs 2023, Clos des Fous Rouge

Cinsault Païs 2023, Clos des Fous Rouge

un assemblage (complémenté de carignan) de la même maison en proposition Vaucluse

c’est autour d’un greco de McLaren Vale de faire son apparition sur saq

Poursuivez votre exploration du cépage avec une variation américaine de la vallée de Edna en Californie

le melon de bourgogne

chocolat noir et caramel

nous vous proposons cette semaine

Pour l’anecdote : Le Fié Gris (sauvignon gris) cultivé au domaine est encore présent sur seulement une trentaine d’hectares en Loire

com/fr/14263485

Avec la syrah comme colonne vertébrale pour les rouges

qui bien que tirant à 20% d’alcool comme ses congénères de la région

d'Auxerre et leur vignobles du Grand Auxerrois méritent selon nous un atelier qui leur est propre

nous ferons abstraction de la barrière des Andes et présenterons l'étroite bande de terre verdoyante et fascinante par sa variété de terroirs qu'est le Chili