L'Altro Langhe Nebbiolo 2022 | Beatrice Cortese Vermouth

L'Altro Langhe Nebbiolo 2022 | Beatrice Cortese Vermouth"L'altro Nebbiolo" il racconto di una terra e di un vitigno interpretati con pazienza e rispetto. Le uve provengono da suoli caratterizzati da un mosaico calcareo, marnoso e sabbioso, una composizione che dona al vino un equilibrio naturale tra struttura e finezza aromatica. Il processo produttivo segue il ritmo della natura: la fermentazione, sia alcolica che malolattica, avviene in modo spontaneo grazie ai lieviti indigeni. La tecnica del cappello

mantiene una linea dritta

Vignane (Barolo)

composte da terre bianche

svolgono la prima fermentazione alcolica le une in legno

carnosa e profondamente avvolgente

La sottozona Dardi

evitando sovrapposizioni aromatiche e permettendo al cru di raccontarsi con naturalezza e profondità

dove pilastri storici della liquoristica come l'assenzio incontrano la carezza vellutata della camomilla e della vaniglia

Eduardo Garza

puntando su freschezza

profumato e sussurrato del grande Nebbiolo

000 bottiglie per chi cerca la complessità di Monforte declinata con suprema finezza