Cailbourdine Les Racines Pouilly-Fume 2023 Formati:75cl

Cailbourdine Les Racines Pouilly-Fume 2023 Formati:75clFondato nel 1980 da Alain Cailbourdin, originario di Parigi ma innamorato della Valle della Loira, il domaine oggi gestito dal figlio Loc che coltiva e vinifica con passione i 20 ettari di vigne distribuite sui migliori pendii di Pouilly Fum. La filosofia aziendale si concentra sulla valorizzazione dei singoli terroir e sull'esaltazione delle differenze che ogni parcella pu esprimere attraverso il Sauvignon Blanc. Les Racines rappresenta un'estensione

con Santo Graal come gioiello della corona

cassis e ribes rosso

Questo rhum nasce da un processo di doppio affinamento che combina la tradizione francese con influenze cognaçaises: inizialmente il puro succo di canna distillato viene invecchiato per 18-24 mesi in grandi foudres di rovere francese (con una quantità limitata di botti nuove)

Casa Rayos è un tequila che può essere sorseggiato liscio apprezzando la complessità dell'agave o può trasformare Margarita e Paloma classici in esperienze straordinarie

Situato nella parte alta del villaggio confinante con i Premier Cru di Puligny-Montrachet

poi il vino fu trasferito in botti di rovere dove ha riposato per otto decenni

I sette anni di maturazione ai tropici - dove il clima caldo accelera l'interazione tra distillato e legno - conferiscono al rum una ricchezza e una morbidezza notevoli

La vinificazione segue la filosofia distintiva della Maison: dopo la fermentazione in barriques di rovere di Argonne

la parte più nobile del mosto

il Porto trascende la semplice categoria di vino fortificato per diventare un'esperienza sensoriale completa

un Monopole di appena 1

uso di compost organico