Barolo Ravera 2021 | Merenda Sinoira Rosso IGT Toscana

Barolo Ravera 2021 | Merenda Sinoira Rosso IGT ToscanaRavera rappresenta la pi celebre e vasta MGA del comune di Novello, situata a circa 330 metri di altitudine con un'ottimale esposizione a sud ovest. Il terreno, caratterizzato da una complessa matrice limo argillosa ricca di minerali e calcare attivo, conferisce al vino un'intensit e una sapidit distintive. La vinificazione mira a trasporre nel calice la complessit del suolo attraverso una fermentazione in acciaio e una macerazione lenta e delicata.

dove le sabbie di origine marina si mescolano ad argilla e calcare

esplorerete la storia e la geografia della regione

preferendo un riposo di circa 12-14 mesi in barrique e tonneau usati

Prodotto fin dal lontano 1964

Con un grado alcolico bilanciato (25% vol

è pensata per proteggere l'integrità del frutto

La lavorazione è sartoriale: dopo la pressatura soffice

Fino all'annata 2012 conosciuto come Cannubi Boschis

Al naso esplodono note di ciliegia matura

Prodotto da vigneti di circa 15 anni situati tra i 330 e i 400 metri di altitudine

Ogni bottiglia è il risultato di una selezione meticolosa

Un viaggio da Mallorca alla Ribera del Duero