Salame Rosa Presidio Slow Food 600g - Bonfatti DOCG

Salame Rosa Presidio Slow Food 600g - Bonfatti DOCGSalame Rosa salume antico tipico della provincia di Bologna, parte del Presidio Slow Food. Caratteristiche Uniche A prima vista, il salame rosa somiglia ad una mortadella, grande e di colore rosa aranciato, ma al gusto ricorda pi un arrosto di maiale. Non ha nulla del salame tradizionale, se non nel nome. prodotto con i tagli magri di coscia a cui sono aggiunti i cubetti di grasso di guanciale, che conferiscono al prodotto la sua caratteristica

Vivace e rinfrescante

Uvaggio: Refosco dal Peduncolo Rosso 100%

Naso: Fruttato ed elegante — nocciola

Abbinamenti: Tipico vino da aperitivo e per l'estate

Annata: 2017

nel 1992 per l’esattezza

primi piatti elaborati

Ricca di omega-3

Formaggio semiduro a pasta filata ottenuto con latte vaccino intero e crudo

Oggi la terza generazione di Drouin è al lavoro

Zona di produzione: Montagna di Reims

floreali e speziate