Salsiccia di suino nero Frutta

Salsiccia di suino nero FruttaSalsiccia di Suino Nero Lucano Salsiccia stagionata da allevamenti 100% Lucani dall'azienda di Giampiero a Castelmezzano. La salsiccia si presenta con un colore leggermente pi scuro rispetto alla carne di suino tradizionale. Questa razza stata ripresa in allevamento negli ultimi 10 15 anni. Prodotta con la spalla e prosciutto viene condita con il macinato di peperone di Senise e il finocchietto selvatico. Al palato gradevole con un buon bilanciamento

liquirizia

La ricetta Lucana prevede oltre ai legumi

La sua mineralità e la sua intensità lo rendono un vino adatto alla maturazione nel tempo

Ciliegia con sentori balsamici e di spezie

combinando tecniche moderne con un profondo rispetto per il territorio

mantenendo inalterate le sue caratteristiche organolettiche fino alla consegna

ancora giovani ma già produttive

Negli ultimi anni la Ezio e Rocco sono riusciti ad attirare l'occhio della critica verso i loro prodotti che seguono un rigido disciplinare

Capocollo Lucano da allevamenti semibradi

Capocollo Lucano da allevamenti controllati

Musto Camelitano Rosato

totale 10 confezioni oppure 5 confezioni da 800g