Calvados "Exception 1984" Andalousie

Calvados "Exception 1984" AndalousieCalvados "Exception 1984" , Domaine de la Flaguerie Le Calvados Exception 1984 est un millsime rare, lev pendant plusieurs dcennies en fts de chne. Issu de pommes soigneusement slectionnes, il incarne lexcellence du savoir faire normand avec une complexit ingale. Ses armes riches de fruits secs, de caramel et de boiss lgants en font un spiritueux dexception, idal pour accompagner desserts et fromages affins.

et toutes les cuvées valent le détour : chaque cépage est sublimé en macération pelliculaire avec parfois une touche d’oxydation ménagée

son âme est bien ancrée dans les terres granitiques et les collines ondoyantes du Beaujolais

les fins de cuvée sont gardées deux à trois mois en barrique pour unifier les saveurs

À la fois doux et frais

exprimant toute la beauté de ce cépage bien franc du collier

c’est une description parfaite

il n’y a qu’un pas

Idéal sur un poisson grillé

mais avec un engagement profond envers le vivant

Un peu de sucre (juste assez pour réduire l’amertume)

BCDC (ce sont les initiales de la bodega) est un 100 % tempranillo issu de vignes plantées à plus de mille mètres d’altitude

et des plats légèrement épicés