Munjebel VA 2015 150cl

Munjebel VA 2015 150clTrois parcelles de Vigne Alte (Vignes Hautes) sur sol rocheux, de trs vieilles vignes franches de pied (quasi centenaires) de nerello mascalese, situes entre 870 et 1000 m d'altitude. Aux dires du vigneron, le plus bourguignon des crus de l'Etna : un grand cru rouge dense, mais dans un millsime qui se diffrencie par sa moindre corpulence, avec cette prcision de dfinition qui n'appartient qu'aux vieilles vignes.

les grandes tablées conviviales des jours de fêtes sont l'occasion idéale d'ouvrir et de partager des magnums

un vin franc

Jeunes vignes de syrah sur terroir de granite à mica noir

vinifié avec des raisins refroidis pendant 24 h avant le pressurage suivi d'une fermentation et d'un élevage en cuve Inox

Né du mariage du xarel

venu de l'aire du cru Moulin-à-Vent dans le Beaujolais et issu de vignes de gamay âgées d'une soixantaine d'années

Pour cet effervescent de “méthode traditionnelle”

caractère charnu et épicé

puis élevage en barrique et demi-muid

superbe palette aromatique (fruits jaunes

marqué de notes de fruit (griotte

La malvasia di Candia aromatica a été longuement macérée durant 270 jours avec les peaux pour obtenir une couleur dorée – la couleur du raisin bien mûr – et un jus complexe et aromatique