Sanjolais Rosso Umbria IGT 2023 - Mani di Luna Taglia:unico

Sanjolais Rosso Umbria IGT 2023 - Mani di Luna Taglia:unicoMacerazione carbonica applicata al Sangiovese: grappoli integri in contenitori ermetici per 20 gg in assenza di ossigeno, svinatura per eliminare raspi e bucce, fermentazione alcolica con lieviti indigeni e mantenimento del vino nelle fecce fini per almeno 6 mesi a cui segue l'imbottigliamento senza aggiunta di solforosa. Imbottigliato con tappo a corona. Abbinamento: vino estremamente versatile, ideale con salumi e formaggi di media stagionatura

Gusto: sottili sfumature minerali si combinano con toni di noci e limone

Sensazioni Rubino deciso e profondo acceso da riflessi di colore granata

e sostenuto nel finale da una bella mineralità

Elegante aroma di liquirizia e note fruttate già percepite all’olfatto

La cuvée Zero firmata Tarlant è un Brut Nature

COMUNE: Cotignac

Stabilizzazione: Statica a freddo

pensato per chi cerca un’alternativa contemporanea al classico digestivo

da provare con delle braciole di pesce spada cotte nel sugo

con successivo passaggio in botte grande per 6-8 mesi

grandine e malattie fungine

Abbinamenti: è un Millesimato consigliabile a tutto