Franciacorta Brut Rosé DOCG 2021 - Ferghettina W28-29-sconto20

Franciacorta Brut Rosé DOCG 2021 - Ferghettina W28-29-sconto20Buccia di cipolla, perlage fine: il pinot nero di Ferghettina si apre su crosta di pane, poi vira su piccola frutta rossa appena colta. In bocca fine ma deciso, lungo, con una freschezza che sostiene tutta la struttura fino a una chiusura di mora e lampone. Ferghettina costruisce questo ros da una selezione di pinot nero proveniente da diversi appezzamenti, un dettaglio che fa la differenza quando la permanenza sui lieviti supera i 36 mesi minimi: pi

A completa maturazione

È ottenuta da vinacce di uve di nebbiolo

un sentore deciso di ribes neri in confettura e seguono poi note di dolci da forno e cenni pepati

viene lasciata invecchiare in botti di rovere di Slavonia

"Ouvrage" incarna lo spirito più autentico e il savoir-faire della Lallier ed è perfetto per allietare le occasioni più speciali

affinato per alcuni mesi in botti di rovere usate

L'uso di legni piccoli porta un contatto fino al 30% maggiore del legno con il single malt

notevole freschezza e persistenza aromatica

Ottimo con il cinghiale in agrodolce

rivela un riuscito gioco di contrapposizioni tra alcol e sapidità minerale

Una collina leggermente spostata verso est

con unacidità ben equilibrata ed un finale mediamente persistente