Jakot | Ussai EcommerceTIPOLOGIA: bianco UVAGGIO: sauvignon 100% PROVENIENZA: Slovenia, Vipava Valley EVOLUZIONE: 3 anni TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 12 C BICCHIERE CONSIGLIATO: calice da vino bianco ampio GRADO ALCOLEMICO: 13% vol. FORMATO: 75 cl IL VINO SPECIFICHE TECNICHE FRESCHEZZA: ?????????? CORPO: ?????????? SAPIDIT: ?????????? MORBIDEZZA: ?????????? LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER ?? di un bel giallo dorato medio con riflessi verdolini; ???? al naso giovanile,
Da provare con tacchino arrosto oppure con la tipica "trippa alla romana"
I pini si piegano sotto gli elementi e i burroni tessono la loro rete
la sua persistenza e per la grande piacevolezza
consentono di godere di un microclima perfetto per una buona riuscita di uve tipiche come l'aglianico
Questo processo rende questo Asprinio un vino stabile in modo del tutto naturale
il mosto macera sulle bucce per circa 6 giorni in contenitori di acciaio inox con controllo della temperatura
al naso emergono aromi fragranti
che ben si adatta all’invecchiamento
capaci di riflettere nel calice tutta la complessità delle uve e la grandezza di un territorio unico al mondo
Dopo la pressatura soffice e la fermentazione alcolica a temperatura controllata il vino matura prima in serbatoi di acciaio e poi subisce un breve passaggio in piccoli barili di legno tostato
La cantina Pietreionne si trova nel comune di Ponte
nella vigna Premier Cru denominata “Les Champs Gains”
