7. Champagne Vilmart & Cie – Grand Cellier champagne

7. Champagne Vilmart & Cie – Grand Cellier champagneDit is de biodynamische Champagne Vilmart Grand Cellier, de uitdrukking van Vilmart durf en elegantie. Vilmart & Cie is n van die bijzondere huizen die traditie en kwaliteit boven commercie stellen. Ze hebben een unieke benadering van het natuurproduct zonder gebruik van enige chemicalin op de velden en mogen daarmee ook het Ampelos keurmerk dragen. Ze gebruiken alleen organische voeding en gebruiken natuurgras in het midden van de rijen tegen

Onze zalmen worden verantwoord bereid in een kleine rokerij

Zet deze naast andere grote huizen en je bent blij dat je Vilmart Coeur de Cuvée hebt gevonden

een boeket van intensiteit en karakter

Vis zoals tong of tarbot met een milde saus

peer en kers

elegant en mondvullend

De openhartige vinositeit van de wijn (rondheid en alcohol) geeft een indruk van kracht en frisheid

romige en zijdezachte wijn op

Verpakt in een mooie giftbox met twee parelmoer lepeltjes

Ze worden met de hand gezouten en traditioneel op hout gerookt

Onze zalmen bevatten geen conserveringsmiddelen

RooiHout gerookte zalm is fluweelzacht en romig