Caol Ila 2003 12 Y.O. Scotch Whisky Single Malt Signatory The Un-Chillfiltered Cinsault

Caol Ila 2003 12 Y.O. Scotch Whisky Single Malt Signatory The Un-Chillfiltered CinsaultTipo: Single Malt Whisky Regione: Isola di Islay, Scozia Gradazione alcolica: 46% Volume: 700 ml Collezione Un Chillfiltered del 2003 firmata da Caol Ila che consente agli appassionati di assaporare il sapore del whisky che non ha subito il filtraggio a freddo. Pi ricchi, pi grassi, pi aromatici e distintivi, questi whisky provengono da singole botti o sono una miscela di due o tre botti al massimo. Distillato nel settembre 2003, maturato per 12 anni

Al naso inizialmente note intense di frutta scura matura (prugna e mora) che poi lasciano spazio a note floreali ed al tabacco

prima cesellato di ciliege e prugne secche

Al naso si apre con intensi profumi speziati con sentori di tartufo

Al palato è gradevolmente fresco

cassis e prugna

Descrizione: Sulla terre rosse del Carso

in parte nuovi ed in parte di secondo passaggio

nonostante il vino abbia materia e peso estrattivo

Al naso ricorda l’odore di fumo e alghe marine

Al palato struttura tannica solida e armoniosa

Affinamento: 9-12 mesi in barriques di rovere francese

frutta a pasta bianca