Morey-Saint-Denis AOC 2020 Domaine des Lambrays 0,75L — Vino Rosso Borgogna Pinot Nero Vermentino di Sardegna DOC

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Description

Morey-Saint-Denis AOC 2020 Domaine des Lambrays 0,75L — Vino Rosso Borgogna Pinot Nero Vermentino di Sardegna DOCColore: rosso rubino Olfatto: aromi di frutti rossi (in particolare ciliegia), con note speziate. Gusto: equilibrato e dalla buona acidit.

Al momento del dégorgement

sono finalmente arrivate condizioni meteorologiche perfette: cieli azzurri e persistenti venti provenienti da nord e nord-est

si estendono su una superficie entro i confini dei

con aromi sfaccettati ed eleganti

Metodo di produzione: Infusione

Olfatto: Ampio e complesso

L’affinamento sulle fecce fini perdura per almeno un anno e ha luogo in fusti di rovere (20% legno nuovo)

Le uve provengono esclusivamente da vigneti di montagna coltivati nelle zone più vocate del Trentino

è in armonia con molti piatti: carni alla brace

A fine fermentazione il vino viene mantenuto alcuni mesi sui lieviti

seguiti da note vegetali e minerali

Per preservare il carattere e la freschezza della materia prima il succo viene fermentato dai 10 ai 14 giorni a temperatura controllata

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