buku sayisa natural 2 giji hambela ethiopia etiopia Brewers

buku sayisa natural 2 giji hambela ethiopia etiopia BrewersSituata a 2350 mslm, la stazione di lavorazione di Buku rappresenta una tra le produzioni di caff a pi alta quota che ci sia mai capitato di incrociare. Il villaggio di Buku Saysa si trova nel distretto di Hambela Wamena, nella pi ampia zona di Guji e raccoglie le ciliegie dei piccoli coltivatori dellarea circostante. In questa zona coltivata lantica variet Dega, che in altre zone dellEtiopia indistinta allinterno del cosiddetto heirloom etiope. Si

dolce come il succo di canna da zucchero

le ciliegie sono state consegnate al molino

including hand-picking ripe cherries

is a citrus fruit characterized by its multiple finger-like segments

scorza d'arancia

questo caffè è dolce e cremoso

il livello di fermentazione sarà determinato dallo spessore e dallo strato durante i primi giorni di essiccazione

Il caffè presenta note di cioccolato al latte

a 1500 mslm

I chicchi di caffè sono quindi confezionati in sacchi a tenuta GrainPro

di cui 12 ettari sono coltivati a Geisha

mentre il resto è prodotto da grandi aziende denominate Estates