Sibona Grappa XO 0,5L — Grappa Italiana 2022/2026

Sibona Grappa XO 0,5L — Grappa Italiana 2022/2026La "XO" prodotta a partire da vinacce di vitigni locali conosciuti, quali diverse variet di Nebbiolo tra cui quelle prodotte a Barolo e Barbaresco, e Barbera. L'appellativo XO viene conferito ai migliori distillati, ovvero quelli che siano affinati in legno per almeno sei anni raggiungendo il loro equilibrio ottimale. La grappa di Sibona affina ben pi di sei anni in piccole botti di quercia in modo da raggiungere il duplice scopo di rendere il

Tipo terreno: Marne prevalenti e arenarie appartenenti alla formazione flyschoide di età eocenica caratteristiche della zona collinare con esposizione sud-ovest

creando una trama ricca ed elegante

Gusto: il sorso è vigoroso con tannino energico e ben integrato

attraverso le sue imprese

Il "tatuzinho" in italiano è l'armadillo

Invecchiamento

con una dolcezza equilibrata e la presenza decisa di note di frutta secca

regione nota per i suoi Sherry

carpaccio di ricciola

Il finale quasi gessoso accarezza il nostro palato con un bel tono salino

sedimentazione a bassa temperatura di fermentazione

fragrante e progressivo