Champagne “Champ Freymot” 2022 - Domaine Doussot-Bourdot (BD & vin nature) Olek

Champagne “Champ Freymot” 2022 - Domaine Doussot-Bourdot (BD & vin nature) OlekChamp Fremyot is een Blanc de Noirs van 100% Pinot Noir, afkomstig van n wijngaard in Loches sur Ource. De circa 45 jaar oude stokken staan op de Kimmeridgian kalk en mergelbodems waar de Cte des Bar om bekend staat. De wijn uit het oogstjaar 2022 vergist spontaan en rijpt ongeveer tien maanden op houten vaten, zonder klaring of filtering. Na de flesrijping is deze champagne gebotteld als Brut Nature (zero dosage). Verwacht een krachtige,

druivenstokken tussen de 30 en 60 jaar oud

Blanc de Noirs

Zeer sappige wijn van 100% Niellucciu

100% Chardonnay druiven

Overdonderend goed: 'L'Ultime'

oude en jonge stokken

Licht goudgeel van kleur rijke aroma's van geel fruit

In de kelder: Ongefilterd en zonder toevoeging van sulfiet en gevinifieerd met inheemse gisten

zodat alleen het beste fruit de wijnmakerij bereikt en de pure druivenaroma’s behouden blijven

Een unieke wijn

Volledig Vin méthode nature

Perfect onder een parasol met een grootse schaal aan vis en schaaldieren