Cipolla N° 5 Malvasia dell'Emilia Igp 2021 - Podere Cipolla vini rosati

Name: Cipolla N° 5 Malvasia dell'Emilia Igp 2021 - Podere Cipolla vini rosati
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Description

Cipolla N° 5 Malvasia dell'Emilia Igp 2021 - Podere Cipolla vini rosatiRinfrescare. Rivitalizzare. Sorprendere. Cambiando su se stesso, stagione dopo stagione. La bellezza dei vini di Denny Bini multipla e sfaccettata. Sorsi di selvatica bellezza, di briosa simpatia. L'Emilia culla. Di lieviti, di fermenti progressivi, di spume naturali. Denny da anni ricopre fieramente la sua zolla, fitta di humus, elettricit, drittezza. Deliziosi succhi i suoi. Il Cipolla N 5 una Malvasia di Candia ferma, che fermenta sulle bucce per

Nazione: Francia

dando vita a liquidi spesso duri e vibranti che sfidano il tempo e ci stabiliscono un rapporto dialettico

il Manzoni Bianco “Fontanasanta” è un odoroso

Interpretazione tutta giocata sul succo

Un progetto di valorizzazione dei Colli Bolognesi e delle varietà locali che segue i principi della biodinamica

Attraverso vini

Cantina: Chinati Vergano

Dall'antico a oggi

noce appena essicata

impiantando le prime viti nel 1999

La sapidità sublima la morbidezza del tannino

In cantina le fermentazioni partono sui lieviti dell'uva

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