Sorga Africa Rouge 2019 Bourgogne

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Description

Sorga Africa Rouge 2019 BourgogneSorga Africa Rouge 2019, La Sorga "Antony Tortul aime les vieux vignobles : il consacre sa vie les trouver et les vinifier. Comme il existe des bergers sans terre, on peut le dfinir comme un vigneron sans terre, autrement dit un ngociant vinificateur dont laire daction stend sur tout le Languedoc et, vers lest, jusqu Chteauneuf du Pape, la recherche des meilleurs terroirs. N Foix, riche dune exprience de six annes en tant que technicien viticole et

la Limagne clermontoise s’élève vers l’est pour former une zone vallonnée au climat doux

La veille ou l’avant-veille du pressurage

parfait pour des mets fondants : raclette

Après un éraflage et un foulage soignés

le fruit (noir)

traversé d’un souffle de fumée

La vendange est éraflée et macère environ trois semaines

Jean-Yves Peron

Magnum Vosne Romanée Champs Perdrix Rouge 2017

Une cuvée rare car exceptionnelle

en vendange entière également

Vinifiée en fût de chêne

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