GARDA COLLI MANTOVANI DOC CHIARETTO - Cantina Gozzi - (7 eur X 6 Bott) metodo classico

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Description

GARDA COLLI MANTOVANI DOC CHIARETTO - Cantina Gozzi - (7 eur X 6 Bott) metodo classicoVino ottenuto da un'insieme di quattro variet di uve rosse (Merlot, Rondinella, Rossanella e Sangiovese), si presenta con un profumo fresco ed intenso. Il colore rosato ottenuto da una fermentazione con temperatura controllata e dal breve contatto del mosto fiore con le bucce. Va consumato preferibilmente nell'anno di produzione. Gradazione: 12,5% vol. Accostamenti: carne bianca, pesce

Tecnica di produzione: raccolta a mano delle uve

Vigneto: Vigna del Mare

Maturazione: in barriques di rovere francese per 17 mesi

Periodo di vendemmia: prima e seconda decade di agosto

Periodo di vendemmia: ultima settimana di settembre

Terre AlfieriSISTEMA DI ALLEVAMENTO: GuyotVENDEMMIA: Manuale

effettuata nella III°decade di SettembreVINIFICAZIONE: La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox aventi una temperatura media di 28-30°C

Zuccheri residui: 13 g/L

Vigneto: su terreno morenico

Non si effettuano concimazioni azotate

liquirizia e vaniglia

anticipata per il Pinot Nero

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