Trento Rosé DOC "Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé" 2007 - Ferrari (astuccio) Vini RossiGiulio Ferrari Riserva del Fondatore Ros un Trento DOC che si propone di diventare licona delle bollicine italiane rosate. Nasce da un blend tra Pinot Nero (80%) e Chardonnay (20%) che rimane per ben 11 anni sui lieviti, sino a quando non si procede con le operazioni di sboccatura, dosaggio e imbottigliamento. Al naso offre sentori di rosa canina e agrumi, accompagnati da note di frutti di bosco, rabarbaro, crosta di pane, pompelmo e scorza darancia.
una seconda volta diraspate delicatamente e pressate
la fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata
Temperatura di servizio: 18/22 °C
per esaltare il suo carattere ricco e immediato
si presenta con un colore tipicamente paglierino
Champagne dal patrimonio inestimabile
note di frutta esotica e sfumature minerali
nella vallata che si apre a sud del paese di Panzano denominata “Conca d’oro“: un "terroir" rinomato da secoli per la sua vocazione alla viticoltura di qualità dovuta alla combinazione unica di elevata altitudine
ma con una mentalità trentina
svolge la fermentazione alcolica in tini d’acciaio
I tannini flettono i loro muscoli alla fine
Si tratta di un rum morbido e robusto che al tempo stesso regala cenni freschi ed armoniosi
