Giù - Domaine Dal Canto - IGP Alpilles - Rouge - 2016 - 75cl cuvee_Pépin Orange

Giù - Domaine Dal Canto - IGP Alpilles - Rouge - 2016 - 75cl cuvee_Pépin OrangeGi 2023 du Domaine Dal Canto est un rouge intense et vibrant, qui puise sa force dans la terre des Alpilles. Robe sombre aux reflets violacs, nez profond de cerise noire, de prune et de notes de cuir fin, ponctues dun souffle de garrigue. En bouche, cest une cuve charnue, structure mais sans lourdeur, o les tanins mrs ctoient une belle fracheur. La finale est longue, marque par des accents pics et une belle signature minrale. Accords mets & vins :

des côtes de bœuf ou encore un ragoût d'agneau

leur goût partagé pour un rosé de gastronomie

La bouche est riche avec une attaque volumineuse

avec une belle fraîcheur et des tanins fins qui apportent structure et longueur

sa minéralité marquée et sa fraîcheur en font un vin exceptionnel

Accords mets-vins : Poisson blanc sauce au beurre blanc

Un vrai vin de comptoir

Il accompagnera également des fromages à pâte molle

issu de l'appellation Costières de Nîmes

des pâtes aux fruits de mer

Mains Libres 2023 du Clos du Marbrier est un vin orange audacieux et vibrant

et la finale laisse une sensation de légèreté et de pureté