arensbak red 2018

arensbak red 2018Aan de basis van de rode ARENSBAK ligt een zwarte thee uit het zuidwesten van China. De theestruiken van 60 tot 100 jaar oud groeien op maar liefst 2. 000 meter hoogte in de aan Myanmar grenzende provincie Yunnan. De Shu Puerh thee wordt gerookt en volledig gefermenteerd, waardoor het een aardse, zoete en vanille achtige toets krijgt. Tijdens de tweede fermentatie wordt de kombucha genfuseerd met appelbes, cassis, zure kers en kastanjechampignons voor

geroosterde noten en goed geïntegreerde specerijen

tijm en een hint van exotisch fruit

Deze speciale Sauvignon Riserva wordt gekenmerkt door secundaire toetsen en een buitengewoon aromatisch en mineraal boeket

potloodschaafsel

We vinden ook hints van viooltjes en lavendel en die balsamico achtergrond die frisheid en een zeer brede aromatische complexiteit geeft

Château de Meursault

elegante bubbels en een kenmerkend bitterzoete afdronk

De prestigieuze criticus James Suckling heeft Altos R Pigeage Blanco 2021 rating van 92 gegeven

met citroenachtige tonen

wok en wit vlees

De neus is complex met aroma's van wit vruchtvlees die zich vermengen met tonen van bloemige parfums

Het is moeilijk om voor deze prijs een betere St