LAVAU AOC GIGONDAS 2021 (6 BTLES) rosé

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Description

LAVAU AOC GIGONDAS 2021 (6 BTLES) roséSITUATION : Ce vin est issu de parcelles situees sur les coteaux en terrasses de Gigondas exposees plein nord, au pied des celebres dentelles de Montmirail. VIGNOBLE ET TERROIR : Les vieilles vignes de Grenache, Syrah et Mourvedre sont plantees sur des sols marno calcaires assez pauvres, favorisant des maturites tardives et des vins puissants. CEPAGES : Grenache noir (50%) Syrah (40%) Mourvedre (10%) ELABORATION : Les raisins sont egrappes a 100% et

Un nez raffiné et complexe aux accents de fleurs blanches (acacia) et de fruits à chair blanche

Les parcelles sont situées sur respectivement des sables

aux reflets violacés

la peau des raisins blancs contient des tanins

et partager un verre

fûts de chêne de 500 litres

dans des barriques de 450L de 1er et 2e vins

Perfect match: apéro à la plage ou à table avec plats d’été - tomates

parmigiana d’aubergines

Sur une terrine de poisson

Les vignes

Le vin est ensuite entonné pour 12 mois d’élevage à raison de 30% de la cuvée

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