Le pupille Syrah Toscana IGT 2015 - Le Pupille Sabatini

Le pupille Syrah Toscana IGT 2015 - Le Pupille SabatiniNasce negli anni 70 a Peretra, Toscana. Nel 1978 grazie a Elisabetta Geppetti nasce unimportante produzione di vino di alta qualit. Lazienda dispone di 75 ettari vitati sparsi in diverse localit. Il Morellino uno tra i vini su cui Elisabetta decide di investire tutta se stessa, cercando di renderlo con la migliore espressione possibile. Fattorie le Pupille recentemente entrata a far parte della categoria dei grandi vini toscani. Syrah di La Fattoria

quel ritmo pieno di penombra color rubino è l’Amativo

Krug Grande Cuvée viene ricreata ogni anno

Una maggioranza di Grenache bianca

favorendo un germogliamento leggermente anticipato tra la fine del mese e l’inizio di aprile per il Sangiovese

Il "remuage" è stato fatto manualmente

diraspate e pressate con spremitura soffice

di burro caldo e tostati

espressione di uno stile senza tempo che rifiuta l’esagerazione e abbraccia la purezza del territorio

con uve perfettamente sane e mature

Pinot Bianco 6%

Argilloso calcareo

VENDEMMIA: Dal 20 settembre al 10 ottobre