Máquina cocción al vacío 50 litros SOUSVIDE-50 Maquinaria Pastelería

Máquina cocción al vacío 50 litros SOUSVIDE-50 Maquinaria PasteleríaMquina de coccin al vaco de 50 litros de capacidad, con temporizador. Caractersticas Tcnicas Sous Vide profesional compacto de fabricacin italiana para cocinar al vaco. Con la mquina sous vide profesional se preparan recetas nicas con carnes, pescados y huevos, previamente envasados al vaco sumergidos en agua a una temperatura constante y pudiendo aadir especias, lquidos aromticos como aceite, vinagre o caldos. Este proceso es llama coccin al vaco a

• Bandejas: 4 UDS

Volumen: 460 litros

• Dimensiones interior (AxFxH) mm: 615x615x150

• Dimensiones caldero (mm): 500

Filtro de carbón activo FreshAir:

• Grifo de llenado de la cuba

• Estantes intermedios: 0

3 ó 4 puertas batientes de cierre automático

3 Puertas corredera de doble cristal con cierre automático

• Vapor directo con regulación a través del selector Black Mask (10 pasos)

• Dimensiones: 540 x 550 x 830 (AxFxH) mm

Rejilla de varilla plastificada salva escalón