COLOMBIAN SPECIALTY COFFEE| Toledo | Single Origin Espresso | Direct Fair Trade italy

COLOMBIAN SPECIALTY COFFEE| Toledo | Single Origin Espresso | Direct Fair Trade italyQuesto caff davvero molto importante per noi e ne andiamo estremamente orgogliosi in quanto il primo caff che siamo riusciti a importare direttamente. Durante l'inverno 2023 abbiamo trascorso un periodo in Colombia con lo scopo di visitare diverse piantagioni, conoscere le relative famiglie e provare i loro caff per poi selezionarne uno da importare direttamente. Siamo contenti di aver conosciuto la famiglia che produce il nostro caff, di aver

di aver chiacchierato con loro e di continuare a mantenere i contatti

In questo caso abbiamo scelto di realizzare un profilo di tostatura medio-scuro adatto per l'espresso e la moka

con terreni collinari di origine vulcanica

Produttore: Kebede Reta

Metodo di lavorazione: Lavato con fermentazione 24-48 ore

Kebede Reta

Questo caffe’

Acidità ricca e fruttata

successivamente la Signora Mariela ci ha mostrato la casa e i luoghi dove lavorano e immagazzinano il caffè per poi terminare il tutto con una ricca pausa caffè insieme

Il periodo della raccolta va nei mesi di gennaio febbraio e marzo

caramello e nocciola e un acidita’ media

Questo caffè