Les Souterrains Touraine Sauvignon Chenonceaux Blanc Scheurebe

Les Souterrains Touraine Sauvignon Chenonceaux Blanc ScheurebeDe Sauvignon Blanc druiven voor deze prachtige witte wijn van het Domaine des Souterrains staan aangeplant op de hoge hellingen in de vallei van de Cher. De bodem bestaat uit slib rijke klei, zand, vuursteen en kalksteen. De valt weinig neerslag want het ontzettend gunstig maakt voor de druiventeelt. De 35 jaar oude wijnstokken ontwikkelen daarom bijzondere eigenschappen die resulteren in deze rijke witte wijn. Duurzame wijnbouw bij Domaine des

In de mond geeft hij een zeer fijn gevoel

rund- en lamsvlees en Hollandse gatenkaas

Vol en zeer krachtig deze Carlos Serres Reserva

peer en een beetje citrus

Zoals we gewend zijn produceert Juan Carrau wijnen met karakter

Aan de oevers van de Dordogne vinden we het stadje Bergerac

Na de persing vindt de alcoholische fermentatie in roestvrijstalen vaten plaats onder gecontroleerde temperatuur en dagelijks overpompen

zo verteld de wijnmaker

Vier druivenrassen worden hiervoor gebruikt

met een gemiddelde Brix van 24

Niet voor niets al jaren de nummer 1 Champagne van ons assortiment

De druiven zijn afkomstig van een geselecteerde wijngaard met een zeer vruchtbare bodem