Barolo DOCG - Riserva 160 anni - 2010 MEGA_BRICCO AMBROGIO

Barolo DOCG - Riserva 160 anni - 2010 MEGA_BRICCO AMBROGIOComune: Serralunga d'Alba e Barolo Annata: 2010 Sottosuolo: terreni di origine elveziana e tortoniana Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 10. 000 bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 12 mesi in barrique di Allier, 24 mesi in botte grande, 24 mesi in bottiglia Colore: rosso rubino riflessi aranciati Odore: fruttato, floreale, tostato Sapore: tannino levigato, persistente Abbinamenti: carni rosse, cacciagione, selvaggina Temperatura di

Le MeGa e i Cru del Barolo

Dalla vigna alla bottiglia: i vigneti sono collocati nella zona di Serralunga d’alba nella specifica MGA Serra

Comune: Roddi

Sottosuolo: Marne di Sant’Agata fossili

Odore: frutta rossa

molto mentolato

la macerazione invece avviene a temperatura controllata per circa 18 giorni

secondi di carne alla brace

prima in botti di cemento

Sottosuolo: argilloso

MGA Ravera Il sottosuolo è contraddistinto da marne di Sant’Agata fossili

successivamente le due vinificazioni e infine un periodo di affinamento in botti grandi di rovere francese per 36 mesi e 12 in Bottiglia