Savennières "Rive Droite" 2023 - Terra Vita Vinum (BD & vin nature) Mas D'Agalis

Savennières "Rive Droite" 2023 - Terra Vita Vinum (BD & vin nature) Mas D'AgalisNieuwe Savanirres van Terra Vita Vinum! U bent misschien al bekend met de witte wijnen van Luc en Benedict, heel misschien heeft u zelfs weleens de Bigotirre kunnen drinken, een van onze favoriete wijnen van de regio. Tot dusverre de enige wijn Terra Vita Vinum uit de Savanierres appelatie, afkomstig van een een plot dat voorheen eigendom was van Biodynamie superster Nicolas Joly. Wel, deze wijn heeft (terecht) hoge ogen gegooid in de afgelopen jaren.

zeker gezien de vroege oogst

zeer trage persing van 12 uur waardoor de druiven nog langer kunnen macereren

wit vis met beurre blanc

De familie Petit maakt Vin Jaune die ruikt naar walnoot

De vaten zijn gemaakt van zwart eikenhout

van 300 tot 900 meter hoogte en van gaarden met alle een zeer divers terroir

Le Vitriol is loepzuiver

cacao en rood fruit

Volgens Lionel moet elke wijn het resultaat zijn van de kwaliteit van het terroir en de klimatologische omstandigheden van het jaar

dusdanig groot is dat er nu ook een poiré is

rijpe Sauvignon Blanc

3 jaar rijping op oude houten vaten