Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco DOC “Sant'Agata” 2024 - Paltrinieri W16-17-sconto10

Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco DOC “Sant'Agata” 2024 - Paltrinieri W16-17-sconto10Rosso rubino con riflessi violacei e perlage fine e persistente. Delicatamente floreale e fruttato al naso. Al sorso conferma lolfattiva, dimostrandosi equilibrato e chiudendo con un finale leggermente e piacevolmente sapido. Vinificando in purezza uve di lambrusco coltivate a Sorbara, nella storica zona del Cristo, la cantina Paltrinieri produce questo Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco DOC Sant'Agata, seguendo le regole del metodo Charmat per

Naso espressivo di ciliegia

dove aromi fruttati si alternano a richiami profondi di lieviti e pasticceria

dal mango alla papaya

Splendido con il piccione arrosto in tegame

Dà il suo meglio echeggiando ricette che contengano scorze di agrumi (tartare di cappesante al limone

dalla spuma abbondante e dal perlage fine e persistente

Da provare con un brasato di manzo al vino rosso

Lasciato riposare sui lieviti per almeno 48 mesi

si consiglia di assaggiarlo con un filetto di tonno scottato

L’assaggio è complesso tanto quanto l’olfatto

Al naso si avvertono delicati profumi di piccoli frutti rossi

da abbinare con grande versatilità a primi e secondi di pesce