MONTECUCCO SANGIOVESE DOCG 2018 - VIGNE A PORRONA FOLONARI CHAMPAGNE EXTRA BRUT CUVÉE NOIRE SPECIALE 2009 - HUGUENOT TASSIN

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MONTECUCCO SANGIOVESE DOCG 2018 - VIGNE A PORRONA FOLONARI CHAMPAGNE EXTRA BRUT CUVÉE NOIRE SPECIALE 2009 - HUGUENOT TASSINCANTINA: Vigne a Porrona Folonari FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol DENOMINAZIONE: Montecucco DOCG VITIGNO: 100% Sangiovese PROVENIENZA: Toscana TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 18C ABBINAMENTI: Ideale con carni rosse. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino, al naso profumi di frutti a bacca rossa, chiodi di garofano, macchia mediterranea e spezie. Al palato rotondo con un finale che ritorna al frutto. ALTRE INFORMAZIONI: Maturazione 18

perlage persistente con bollicine fini e avvolgenti

VITIGNO: Vermentino

ben equilibrato

primi piatti con sugo di pesce o crostacei

Il vino quindi riposa sui lieviti per 48 mesi nella cantina sotterranea in attesa della sboccatura

Raccolta manuale e anticipata delle uve

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol

Lascia in bocca una lunga scia di frutta secca delicatamente tostata e di spezie dolci

DENOMINAZIONE: Marche IGT

pressa pneumatica

Fermentazione in acciaio inox ed affinamento in barriques di 4°-5° passaggio per circa un anno

di ciliegie e sottobrosco

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