Notarpanaro Salento IGP 2015 Cosimo Taurino 0,75L — Vino Rosso Puglia Primitivo Viognier

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Description

Notarpanaro Salento IGP 2015 Cosimo Taurino 0,75L — Vino Rosso Puglia Primitivo ViognierMetodo di Produzione Il Notarpanaro nasce da una filosofia produttiva che non scende a compromessi con le mode: Vitigno: Negroamaro 100%, proveniente da vigne di et avanzata (spesso ad alberello) situate nelle campagne di Guagnano. Vinificazione: Fermentazione tradizionale in rosso con lunga macerazione sulle bucce per estrarre tutto il potenziale antocianico e tannico del vitigno. Affinamento: Il vino riposa inizialmente in vasche di cemento

contraddistinto da note di raffinato cacao

Dopo pasto classico: servito freddo (non ghiacciato) per esaltarne la pulizia aromatica

La sua complessità aromatica si presta ad abbinamenti con cioccolato

in tre passaggi

per rispettare al massimo l'equilibrio del suolo

Grazie alle sue componenti spiccatamente floreali e fruttate

mantenendo intatta la sua energia naturale

In bocca è penetrante ed austero

Resa: 40 hl/ha

nasce dalla lavorazione di ottime varietà di cannada zucchero coltivate al clima caldo della Martinica e da un processo di distillazione realizzato seguendo le più antiche consuetudini

Il Ferrari Perlé Rosé 2018 è l’interpretazione elegante e raffinata del Metodo Classico trentino in chiave rosé

come si faceva un tempo

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