SAUVIGNON Toscana

SAUVIGNON ToscanaDENOMINAZIONE: I. G. T. Venezia Giulia Sauvignon 2019 ANDAMENTO STAGIONALE: I nuovi germogli di Sauvignon nel 2019 sono iniziati a sbocciare l11 Aprile nelle colline pi soleggiate, in leggero ritardo rispetto alla media storica: una primavera con scarse precipitazioni e un Maggio freddo hanno infatti spostato tutte le fasi fenologiche di una decina di giorni. Il Sauvignon, che un vitigno particolarmente resistente alle basse temperature, ha

e caratterizzate da un’ottimafreschezza e da un eccellente profilo aromatico

L’acidità appena percepibile dona un tocco di freschezza

TERRITORIO D'ORIGINE

Vitigno: Dolcetto

Soandre è il nome della Principessa di una leggenda del Cadore

Il mese di gennaio è stato mite e poco piovoso

ampliate con l’aggiunta di sfumature di biscotto

Parte su rilievo montuoso con substrato roccioso e deposizione fine e calcarea

Sant’Emiliano rispecchia fedelmente la tipicità del genere chiaretto

viene posto ad affinare in silos di acciaio per 13/15 mesi a temperatura di circa 14° C

Abbiamo stretto un patto: le vinacce vanno lasciate sgrondare senza pressatura

Di buon corpo