Von Winning Sauvignon Blanc II 2024 NOVIVINODEDeze sauvignon blanc II is een nieuwe versie van de sauvignon blanc, in een wat drogere en frissere stijl, met een fijne geur, kruisbessen, witte asperges, weelderig, vleugje grassigheid, licht exotisch, een fijn koolzuurbelletje, en een vrij droge smaak, rins, fris en elegant. Mild droge, witte wijn. Ideaal als aperitief, bij groene asperges met geitenkaas, witschimmelkazen. De wijngaarden van de Pfalz blijken ideaal voor de aanplant van Sauvignon
verleidelijk en gemaakt om van te genieten
hadden ze een belangrijk doel voor ogen: het maken van kwaliteitswijnen die de eeuwenoude historie van het wijngebied uitdragen
bief en blauwe kaas
daarna nog eens 12 maanden in betonnen tanks
met verschillende oogstmomenten voor elke druivensoort
de rijping op eiken vaten voegt complexiteit en balans toe aan de wijn
Dit wordt in nieuwe kleipotten van 1000 liter gedaan voor daaropvolgende fermentatie
Het domein is organisch gecertificeerd
corvinone en rondinella waarbij voor de amarone alleen de druiven uit de hoogstgelegen wijngaarden worden gebruikt
Een zuivere en heldere wijn
Het is hier dus vaak koeler en vooral vochtiger dan in andere delen van Frankrijk
Afkomstig van de zandrijke kustbodems van Setúbal
