Lago di Caldaro Scelto Classico Superiore DOC 2025 - Colterenzio w8-9-sconto35

Lago di Caldaro Scelto Classico Superiore DOC 2025 - Colterenzio w8-9-sconto35Rosso rubino luminoso alla vista. Il bouquet olfattivo principalmente fruttato, e composto da ricordi di frutti a bacca rossa e di ciliegie in particolare. Lassaggio fresco e succoso, scorrevole e sorretto da una morbida trama tannica. Buona la lunghezza. Da Colterenzio, quella che probabilmente una tra le migliori cantine cooperative italiane, ci arriva un rosso del Lago di Caldaro, pensato e ottenuto per essere giovane e di pronta beva. Prodotto con

è ottimo insieme al filetto di cervo

Può essere bevuta pura ma impressiona per la capacità che ha di elevare qualsiasi ingrediente con cui venga mixato

avviene la macerazione sulle bucce di almeno 48 ore

Assaggio che poggia su una viva acidità e sorprende in termini di persistenza

Pochi sanno

Lo spettro olfattivo ruota intorno a nuances di frutta matura

imbottigliato senza specifiche in merito al periodo di invecchiamento

L'affinamento è affidato al legno 1/3 in barrique

è ideale da sorseggiare in estate

Il carattere fruttato prosegue poi anche al palato

Al naso si avvertono note di frutta matura

ma anche con tutta la cucina di pesce