Jose Pariente Rueda Verdejo 2018 Stevig Rood south-australia South Australia australische-wijnen

Jose Pariente Rueda Verdejo 2018 Stevig Rood south-australia South Australia australische-wijnenDe wijngaarden van Jose Pariente zijn gezegend met eeuwenoude wijnstokken die samen met de unieke invloeden geweldige wijnen voortbrengen. Zo ook deze witte wijn Rueda Verdejo. Dankzij de perfecte omstandigheden heeft deze wijn bijzondere karaktereigenschappen. Een glas gevuld met de stralende kleur van deze befaamde witte wijn. Bij het naderen van je neus worden je zintuigen verleid en de smaak is een echte beleving. De oogst van de Jose Pariente

de Côte des Blancs

Hierdoor is het iets warmer en is het klimaat goed te vergelijken met dat in de Bourgogne

Voorzichtig persen produceert een most die wordt gefermenteerd bij lage temperaturen van zestien tot achttien graden in vaten met temperatuurregeling om optimaal gebruik te maken van de complexe aroma's van de Viognier-variëteit

Negen maanden rijping voor de Craggy Range Chardonnay

Als de druiven binnen zijn worden ze apart van elkaar gevinifieerd en opgeslagen

Het is een geliefd druivenras

Daarop volgt de maceratie

Mooie indrukken op de tong van rijp rood fruit met daarbij lichte kruiden en een toon van pure chocolade

werk verzet te worden in de wijngaarden

Na het ontstelen van de druiven volgt een koude maceratie gedurende vier tot zes dagen bij een temperatuur van tien graden

• Bodem: De bodems zijn dun en rijk aan kalksteen

De leeftijd van de wijngaard gevuld met de Viognier druif is tussen de 15 en 20 jaar oud