Barolo DOCG Monrobiolo di Bussia - 2016 MEGA_LE COSTE DI MONFORTE

Barolo DOCG Monrobiolo di Bussia - 2016 MEGA_LE COSTE DI MONFORTEComune: Barolo Me. G. A Monrobiolo di Bussia Annata: 2016 Sottosuolo: marnoso calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 1. 200 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in fusti di rovere, 6 mesi in botti d'acciaio Colore: rosso granato fitto Odore: fruttato, floreale, balsamico, tostato Sapore: molto persistente, tannino levigato Abbinamenti: brasati, cacciagione Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia:

Sapore: giustamente acido e tannico

Per quanto concerne l’affinamento esso avviene per due anni in botti di Allier di media e grande capacità

ad una altitudine di 275 mt Slm e gode di un'esposizione a Sud Est

Colore: rosso rubino leggero con riflessi granato

Abbinamenti: stracotto di carne rossa

Note di degustazione: Il vino si presenta con un colore rosso granato con riflessi rubino

brasato di vitello al Barolo

Sapore: tannino intenso

Vino di buona struttura

Sapore: tannino carico

tannino avvolgente e mai aggressivo sul palato di mescola bene alle altre durezze

fermentazione alcolica con lieviti indigeni per circa 12/15 giorni a temperatura controllata