Tomme de Brebis de la Mancha à l'Ail Noir Fromage à râper

Tomme de Brebis de la Mancha à l'Ail Noir Fromage à râperUn brebis espagnol au souffle umami et la douceur balsamique Issu des hauts plateaux de Castilla la Mancha, ce fromage de lait de brebis est une tomme dexception enrichie dail noir. Cet ingrdient rare et confit apporte une touche suave et balsamique, sans piquant. La tomme de 3,5 kg est affine entre 5 et 8 mois, offrant une texture ferme, marbre de crme dail noir, et un profil aromatique unique. Puissant, raffin et surprenant, ce fromage est un

Ce mélange est ensuite préparé et râpé

un Beaujolais léger ou un Côtes du Rhône

légèrement élastique

Matière grasse : environ 33–34 %

Lait : pasteurisé de brebis

Savoyarde nature : notes lactiques

Fabriqué au lait pasteurisé de vache et affiné de 6 à 8 semaines dans une liqueur de noix

bien emballé

une pointe d’ail

Méthode : fabrication fermière traditionnelle

Pecorino) en passant par les plaines néerlandaises (Gouda Grand Âge)

avec une pointe de vivacité