Clément Leclere - Le Chemin des Roses 2021 Grand Cru

Name: Clément Leclere - Le Chemin des Roses 2021 Grand Cru
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Description

Clément Leclere - Le Chemin des Roses 2021 Grand CruCpage : Meunier Terroir : Courmas, Valle de l'Ardre Parcelle : Sous les roses, plante en 1970, Sud Ouest Vinification parcellaire en fts et demi muids Fermentations spontanes puis levage sur lies fines Non coll, non filtr, un lger dpt peut tre prsent Tirage : 07 2022 Dgorgement : 04 2025 la vole Dosage : 0 g L

- Assemblage de 2 cépages : Chardonnay 25 % et Pinot Noir 75 %

nous mettons en lumière une autre expression de ce cépage

• Lieu-dit La Pièce des Uselants

Élément 4 : La vinification - Fermentation et élevage en demi-muids (600L)

son nez puissant et complexe révèle un vin mature où les arômes tertiaires dominent avec des notes de brioché

Parcelle : Le mont Robert

Elevage : Sur lies

Plantation 1980

Fermentation alcoolique basse température 13°C (Levure maison S

Bouchon : Choix fleur

sol argilo-calcaire sur marnes calcaires du kimméridgien

en dégustation à l’aveugle

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