Champagne Brut Réserve Bruno Paillard

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Description

Champagne Brut Réserve Bruno Paillard

senza eccessi

Affinamento per 12 mesi in botti di Rovere di Slavonia

Affinamento sui lieviti per almeno 72 mesi

É il prodotto di maggiore complessità

Cuvée prodotta a partire dalla vendemmia 1996

I grappoli vengono diraspati e

sono collocati invece su terreni decisamente più argillosi

tostato con sentori caldi di caffè e sapido con richiami di macchia mediterranea

Al naso aroma intenso con sentori di amarena e liquirizia

da qui il nome Bricco dell’Uccellone

Al naso è ampio e complesso con note agrumate e speziate di canditi

Nessun batonnage è stato effettuato al fine di preservare la sensazione di freschezza che contraddistingue il Passobianco

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