Taittinger Comtes de Champagne 2011 Exceptional Series CaskIl Comtes de Champagne rappresenta il vertice della produzione Taittinger, uno champagne di puro Chardonnay nato esclusivamente da cinque comuni classificati Grand Cru nella Cte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil sur Oger e Oger. In questi venti chilometri affiora il gesso millenario della Champagne, riserva naturale di acqua e calore che dona alle uve bianche mineralit, forza e finezza aromatica. L'annata 2011 racconta un millesimo di sfide
precisione enologica e l'autentico carattere della Haute Vallée de l’Aude
Prodotto attraverso macerazione di uva fragola in alcol
seguito da 12 mesi in botti grandi di rovere da 20 ettolitri
La produzione segue un metodo di infusione a freddo in cui foglie di tè nero ed erbe essiccate provenienti dall'Asia vengono macerate in alcool neutro insieme a estratti naturali di ibisco e frutti rossi
il whisky viene trasferito in barrique che hanno contenuto Sauternes Premier Cru
particolarmente apprezzati nei mesi estivi dove la freschezza mentolata è particolarmente gradita
questo whisky rappresenta un'espressione molto rara di una distilleria che produce quasi esclusivamente per i blend J&B
poi il liquore viene bilanciato con zucchero e vaniglia per creare un profilo avvolgente che evoca autunno
Nella tradizione liquoristica
Nelle cantine di Vila Nova de Gaia
può selezionare i vini migliori da diverse annate per creare questo blend di eccezionale qualità
preservando la ricchezza aromatica delle botaniche e producendo un gin a 45% che bilancia tradizione olandese e versatilità contemporanea
