Barolo DOCG Monfortino Riserva - 2015 ANNATA_2017

Barolo DOCG Monfortino Riserva - 2015 ANNATA_2017Comune: Serralunga D'Alba Annata: 2015 Sottosuolo: marne argillo sabbiose Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 000 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 84 mesi in botti grandi di rovere Colore: rosso granato con riflessi aranciati netti Odore: fruttato, floreale, speziato, balsamico, tostato Sapore: tannino avvolgente, equilibrato e molto persistente Abbinamenti: cacciagione e stracotti, vino da meditazione Temperatura di

Il sottosuolo è contraddistinto da

Il bouquet è ricco

Il sottosuolo è di tipo calcareo-argilloso

costituiti da marne biancastre poggianti su strati più compatti di marne grigio brunastre

Comune: Grinzane Cavour

Dalla vigna alla bottiglia: le Vigne per produrre il Mosconi sono situate a Monforte d'Alba ad un'altezza di 310mt msl

Terminata la fermentazione alcolica immediatamente si procede con la fermentazione malolattica che viene favorita mantenendo il vino ad una temperatura intorno a 20° C in contenitori termocondizionati

Sapore: minerale e giustamente tannico

genziana e spezie

di corpo generoso

Il vino dopo la svinatura inizia il suo periodo di affinamento per 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia

acidità e tannicità evidenti che evolvono e si equilibrano con la maturazione