Varkens kophaas versgehakt

Varkens kophaas versgehaktKophaas is afkomstig uit het ruggedeelte van het varken en vormt het bovenste deel van het meest malse stukje vlees van het varken. De varkenshaas is aan de voorkant dikker en loopt uit in een punt, vandaar de naam "kophaas". Deze delicatesse staat bekend om zijn ongelooflijke malsheid en veelzijdigheid in de keuken. Het is perfect geschikt voor het bereiden van heerlijke haassat of om in zijn geheel in de pan te bakken.

Door het hoge gehalte aan bindweefsel en botten is het perfect om te gebruiken in stoofgerechten en bouillons

Een perfect stuk voor liefhebbers van sappig en mals vlees met een stevige bite

Er zijn geen toevoegingen als conserveringsmiddelen toegevoegd aan ons gehakt

Leg de biefstukken in de pan zodra de margarine is uitgebruist

Leg het vlees onbedekt in de koelkast (liefst op een rekje) minimaal 12 uur

Een heerlijk cadeau dat altijd in de smaak valt

Kogelbiefstuk is een bijzonder mals en smaakvol stuk vlees dat afkomstig is uit de bovenbil van het rund

Deze stukken vlees komen van de schouder van het rund en zijn afkomstig van de spieren die het dier veel heeft gebruikt

Een hele procureur van maar liefst 2

Langzaam garen op lage temperatuur

Het is 'werkvlees'

zijn ze ideaal voor slow cooking volgens de 3-2-1 methode