Franciacorta DOCG Satèn 2018 Franciacorta 1701 0,75L — Spumante Lombardia Pesce

Franciacorta DOCG Satèn 2018 Franciacorta 1701 0,75L — Spumante Lombardia PescePRODUZIONE: 19. 642 bottiglie (0,75L), 210 Magnum (1,5L), 12 Jeroboam (3L). VITIGNO: 100% Chardonnay. ANNATA: 2018. GRADAZIONE ALCOLICA: 12%. DOSAGGIO: 0 g l. VIGNETI DI PROVENIENZA: Sabbioni. NUMERO CEPPI PER ETTARO: 5. 555 piante per ettaro. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot unilaterale. TERRENO: morenico profondo con scheletro abbondante e deposizione limo sabbiosa in superficie. VINIFICAZIONE: prima fermentazione con lieviti indigeni, 75% in vasche

Materia prima     Melassa

Condividere l'esperienza in bicchieri rotondi come bollicine di champagne Pommery e in cui cubetti di ghiaccio

Emergono note tostate

UVE   Primitivo

Profilo fresco

Perfetto a tutto pasto

L’assaggio si chiude in un finale persistente e sapido

appena percepibile la classica mandorla e aroma di fiori di campo che contribuiscono a donare complessità

Attraverso il celebre “Metodo Ca’ del Bosco”

Dopo l’imbottigliamento

La vendemmia dei Sauvignon Blanc è iniziata il 19 agosto e si è protratta fino ai primi giorni di settembre

Arrivate a maturazione le uve sono lavorare in atmosfera controllata per preservare la loro componente aromatica