Les cuvées parallèles – Cidre sur marc de raisin de la Cidrerie Autour de la Pomme Prêts-à-boire

Les cuvées parallèles – Cidre sur marc de raisin de la Cidrerie Autour de la Pomme Prêts-à-boireLes cuves parallles Cidre sur marc de raisin de la Cidrerie Autour de la Pomme en bref : Pommes: Honey Crisp, Eden et Pinova Macration de marc de raisins St Ppin 7. 5% alc vol 750 ml Sucre rsiduel : 1g l Au nez, ce cidre jaune clair exprime dabord un ct rustique et fermier, puis dvoile des armes de miel floral, de menthe frache et de fruits verts croquants tels la pommette, la poire et le raisin vert. En bouche, ce cidre prsente un bel quilibre entre

Coup de cœur de la vigneronne : avec une bavette à l’échalote

pâtes sauce tomate

Cépage: 25% chardonnay

Le nez présente des arômes complexes de pommes vertes

Le Malfrat 2022 du Mouton Noir en bref :

Ce vin blanc à la robe jaune aux reflets verts se distingue par ses arômes et saveurs fruités

avec une production très limitée

Ce cidre effectue une prise de mousse en bouteille et repose sur lies pendant plusieurs mois avant dégorgement

Mise en bouteille sans filtration avec lies et très peu de sulfites

choisis avec soin par notre sommelier certifié selon les arrivages et les coups de coeur du moment

Aujourd’hui abandonnée

Il est fermenté dans des cuves en acier inoxydable afin que le vin puisse exprimer le plus possible son fruit principal