Ribolla Gialla DOC Collio 2023 - La Rajade Vegan

Ribolla Gialla DOC Collio 2023 - La Rajade VeganRibolla Gialla in purezza, uno dei vitigni simbolo del Friuli, coltivata sulla Ponca la roccia di marna e arenaria che l'anima del Collio con una resa contenuta di circa 1,5 kg per pianta. Vendemmia rigorosamente manuale, seguita da una macerazione pellicolare a bassa temperatura (8 10C), pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata per circa 15 giorni. L'affinamento avviene in acciaio in riduzione controllata sur lies fino alla

confettura di prugna

dove freschezza e struttura si incontrano in un profilo raffinato

questa box unisce solidità strutturale e design artigianale

con un corpo pieno sorretto da una buona acidità che bilancia la dolcezza e porta a una lunga e piacevole persistenza aromatica

con perlage fine e persistente

Al palato è armonico

arricchiti da leggere note floreali di violetta che ne arricchiscono il bouquet

Il Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC 2025 di Ramoino è espressione autentica di un vitigno identitario

Un tributo alla forza e all’eleganza del territorio etneo

Un vino ideale per accompagnare piatti robusti e saporiti

vinificate e affinate per esprimere armonia e intensità

mentre al naso affiorano note di frutta nera matura